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辉煌娱乐电玩城:谷物食品仍然是能量的主要食物来源

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中国居民吃得怎么样?《中国居民膳食指南科学研究报告(2021年)》中国营养学会日前发布的报告给出的答案是:中国居民的营养状况和身体素质有了明显改善。全国城乡居民动物性食品蛋白来源比例由1992年的18.9%上升到2015年的35.2%。特别是农村居民的饮食结构有了很大改善,碳水化合物的能量供给比例下降,城乡差距逐步缩小。

这份“报告”显示,中国居民的消费结构发生了变化,饮食质量普遍提高。谷物食品仍然是能量的主要食物来源,蔬菜供应更为丰富。季节差异明显减少。居民的蔬菜摄入量稳定在每人每天270克左右,与其他国家相比已经处于比较好的水平。居民动物性食品的摄入量增加,高质量蛋白质的摄入量增加。农村居民的饮食结构有了很大改善。碳水化合物的能量供给比从1992年的70.1%下降到2015年的55.3%,动物性食品提供的蛋白质从1992年的12.4%上升到2015年的31.4%。在中国,城乡差距正在逐步缩小。

不同年龄组居民身高显著增加。这份“报告”显示,在过去30年里,中国儿童和青少年的生长发育持续改善。各年龄组6-17岁男女的身高均有增加,平均每10年增加3厘米。农村儿童身高增长率男孩为4厘米,女孩为3厘米,高于城市儿童身高增长率男孩为3厘米,女孩为2厘米。成年人的平均身高继续增长。2015年,18-44岁男性和女性的平均身高分别为169.7厘米和158.0厘米,比2002年分别增加了2.2厘米和1.6厘米。

居民营养不良状况得到根本改善。从监测数据来看,5岁以下儿童的生长迟滞率为4.8%,低体重率为1.9%,已达到2020年规划的预定目标。无论是儿童还是成人,营养不良的发生率明显降低,特别是能源供应不足的问题得到了根本改善。儿童、青少年和孕妇贫血、维生素A缺乏率明显下降,营养状况明显改善。

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